About us
關於新和彩
推廣歐洲健康食品與地中海飲食文化的先驅者。
Since 1997
我們的使命
新和彩食品有限公司成立於 1997 年，是推廣歐洲健康食品、精緻食品器具、有機農業耕作食品及飲食生活到東方的先驅者。公司開基的使命是代理義大利歐盟橄欖原產地保護區 DOP 橄欖油，推廣地中海飲食習慣與文化。
旗下代理義大利從南到北不同產區的特色橄欖油，以及百年醋廠的傳統巴薩米克醋與陳釀葡萄醋。
Certified origin
認證名詞說明
選購義大利橄欖油與巴薩米克醋時，這些標示是品質與產地最直接的保證。
D
DOP
Denominazione di Origine Protetta 歐盟原產地保護
由獨立機構核發，保證產品的產地、典型性與品質，從原料、產區到製程都必須符合規範。
I
IGP
Indicazione Geografica Protetta 歐盟地理標示保護
摩德納巴薩米克醋（Aceto Balsamico di Modena）適用 IGP 規範，以葡萄酒醋與濃縮葡萄汁依傳統方法調和製作。
T
Tradizionale
傳統巴薩米克醋
須熟成至少 12 年或 25 年，經公會評鑑色、香、味 4 大 13 項檢驗後，裝入 100ml 專利瓶；標示「Tradizionale」是辨識傳統巴薩米克醋的唯一標記。
E
Extra Vergine
特級初榨橄欖油
僅以物理方式（研磨、離心）從橄欖果實萃取，未經化學精煉，保留橄欖原有的香氣、風味與多酚。
Brand certifications
各品牌品質認證
Galantino
品牌頁 →- ISO 9001 品質管理 義大利 CSQA 認證，自 2002 年起（證書 No.1024）
- ISO 14001 環境管理 義大利 CSQA 認證，自 2009 年起（證書 No.21435）
- BRC・IFS 食品安全 歐洲零售業兩大國際食品安全標準
- 有機農業 有機油品由 SIDEL 依歐盟規範認證（僅適用有機品項）
- 歐盟 DOP Terra di Bari – Castel del Monte 原產地保護（僅適用 DOP 品項）
Acetaia Malpighi
品牌頁 →- DOP Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 摩德納傳統巴薩米克醋
- IGP Aceto Balsamico di Modena 摩德納巴薩米克醋
- BIO 有機認證（適用有機品項）
- IFS 國際食品安全標準
Rosati Agriolio
品牌頁 →- Sabina DOP Sabina DOP 公會認證（DM 2009 年 10 月 23 日 n.16106）
- 編號封條 每瓶標示年份與生產批號，可追溯真偽
De Nigris 1889
品牌頁 →- IGP Aceto Balsamico di Modena 摩德納巴薩米克醋地理標示保護
